焙煎時間や焙煎量に合わせてロースターを変えるなど、豆に合わせて焙煎し、最適なバランスのブレンドやストレートでコーヒー豆を販売する専門店。焙煎テストや味見をした確かなものだけを提供している。豆だけでなく、ドリップバックやリキッドコーヒー、インスタントコーヒーなど、飲むスタイルに合わせて選ぶことができる幅広い商品ラインアップが特徴。ギフト商品もある。

「イトウコーヒー」の代表的な商品は南米で「でんでん虫」を意味する「カラコール」。多くの鑑定士から味や香りを高く評価されている貴重なコーヒー。希少ではあるが、独自のルートで年間通して安定した仕入れをしているため、いつでも至高のコーヒーを楽しむことができる。また、コーヒーのワークショップや講習会なども開催している。

創業は1951年（昭和26年）。当初から高品質のコーヒーを最適な価格で提供していることで、地域の方に親しまれている。販売だけでなく、家庭で楽しめるコーヒーの飲み方の提案もしており、好みの味に合わせたコーヒー豆の選び方や抽出方法などのアドバイスで、コーヒーの輪を広げている。

2021年（令和3年）からはコーヒー豆の自動販売機を店舗前に設置。店舗の営業時間外でも購入ができるので、さらにおいしいコーヒーを気軽に家庭で淹れることができる。

イトウコーヒー 本店
所在地：愛知県名古屋市東区泉1-7-25 
電話番号：052-962-3541
営業時間：10:00～19:00（第3土曜日 ～17:00）
定休日：土曜日（第3土曜日は営業）、日曜日
https://ito-coffee.com/