戦後間もない頃に、初代店主の鈴木義夫が、串かつを「どて鍋（名古屋風のみそ味のもつ煮込み）」に突っ込んで食べたらうまかった、というところにルーツがあるという、名古屋みそかつの専門店として有名な「矢場とん」。その名古屋駅エスカ店はその店名通り、名古屋駅太閤口側にある地下街・エスカの一角にある。豚肉・みそだれ・パン粉・揚げ油などすべての食材を、「くどくない」仕上がりになるように厳選されてできたみそかつは、まさに「矢場とん」ブランドのみそかつと言える。

矢場とん 名古屋駅エスカ店
所在地：愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街
電話番号：052-452-6500
営業時間：11:00～22:00（L.O.21:30）
定休日：なし
https://www.yabaton.com/