「桑名」の名産は「その手は桑名の焼きハマグリ」の言葉に表れるとおり、ハマグリ。木曽三川河口の淡水と海水が混ざった地域で育った桑名名物のハマグリをおいしい時雨煮にして提供しているのが「総本家貝新 水谷新九郎商店」だ。江戸期の享保年間、船町横丁で創業。以来、11代、300余年にわたって伝統の味を作り続けている。ハマグリだけでなく、アサリやシジミなどの時雨煮も扱っている。量り売り以外に立派な化粧箱入りの商品もあって、ふだんの食事はもちろん、進物としての利用にもうってつけだ。

総本家貝新 水谷新九郎商店 桑名本店
所在地：三重県桑名市有楽町41 
電話番号：0594-22-0130
営業時間：9:00～18:00
定休日：水曜日
http://www.kaishin-shinkurou.co.jp/