大きな窓から眺める京田辺の田園風景と共に、味と安全にこだわり選りすぐった素材を楽しむフランス料理店「RESTAURANT RUSTIQUE（レストラン ルスティク）」。

RUSTIQUE＝“ひなびた・田舎の”という店名の通り、都会の時間の流れを忘れられる牧歌的な田園風景に囲まれるこの場所では、人の感覚のすべてを研ぎ澄ましてくれる。京田辺の地元の野菜を中心に、身近な自然のなかで育まれた素材にシェフの想いが込められる。

野菜・魚・肉・ジビエと豊富な食材を、京田辺の環境とマリアージュさせる調理法は“和”の技術と融合する。長くフレンチの経験を持つシェフが、環境と食材、体に染み入るような優しさを考察した最適解として辿りついた技法である。

説明がなくともシェフの想いはここに来るすべての人と共感できるであろう。京田辺の自然と共生し、この街でしか実現しない“京田辺フレンチ”をぜひともご賞味あれ。

RESTAURANT RUSTIQUE（レストラン ルスティク）
所在地：京都府京田辺市興戸宮ノ前80 
電話番号：0774-46-9178
営業時間：17:00～22:00（L.O.20:00）
定休日：月曜日　※来店の際は要予約。来店は12歳以上に限る
https://restaurant-rustique.com/