「谷町六丁目」駅7番出口の正面にある「Boulangerie gout」は150種類ものパンを販売している人気のベーカリーだ。こぢんまりとした店内だが、朝・昼・夕方を問わず、多くの人でにぎわっている。

同店の人気の理由はパン対する「こだわり」にある。「小麦の品種ごとの味わいを楽しんでいただきたい」とのオーナーの意向により、1品種の小麦で1つのパンを作っている。たくさんのパンの中で、ひときわ目を引くのはズラリと並ぶ食パンだ。その数、なんと8種類。一番人気は、モチモチした食感と優しい甘みがたまらない、北海道産の春まき小麦を使用した「春よ恋100食パン」だそうだ。

食パン以外にも、フランス産小麦を使用した「goutバゲット」も人気だ。歯ごたえがよく、噛めば噛むほどパンのうま味が口の中に広がる。「当店のパンはこだわり抜いたものばかりで、自信を持って提供しています。」と語るのは、店長の北乘直樹（きたのり なおき）さん。お客さんの笑顔のために、日々、パンづくりに励んでいる。こだわりは小麦以外にも見られる。惣菜パンなどで使用している野菜は自家農園で育てた新鮮な野菜で、具材は全てを自社で調理をしているという。

デニッシュやクイニアマンなど、人気のパンをあげればキリがない。最近、よくメディアで取り上げられているのは「春よ恋」のコッペパンに分厚いだし巻き玉子を挟んだ「だし巻きタマゴサンド」だ。お昼の12時から13時の時間限定で販売されており、このパンを買いに多くの人が詰めかける。まさに、売り切れ必至のパンだ。購入したいのなら、早めに行くことをおすすめする。

Boulangerie gout（ブーランジュリー グウ）
所在地：大阪府大阪市中央区安堂寺町1-3-5 キャピトル安堂寺 1F
電話番号：06-6762-3040
営業時間：8:00～21:00
定休日：第1・3水曜日、木曜日
http://derien.co.jp