家庭的なフランス料理を肩肘張らずに気軽に楽しめる、そんなレストランがあるのご存知だろうか。大阪市営地下鉄御堂筋線「江坂」駅から徒歩5分、静かな住宅街の中に軒を構える「Le Vert Frais（ル ヴェール フレ）」である。Le Vert Fraisとはフランス語で「新緑」という意味なのだとか。店名には、いつも新緑のような気持ちでお客様の笑顔を芽吹かせていきたいというオーナーの想いが込められている。

アットホームな雰囲気の店内には、テーブル席とカウンター席が用意されている。友人知人との気軽なランチから、家族そろっての外食、大切な人とのデートまで、幅広いシーンで利用可能だ。もちろん、一人で気ままにフレンチを楽しむのもいいだろう。

提供する料理の味を左右する食材には一際のこだわりが光る。丹波篠山や奈良、島根などから仕入れる有機野菜や無農薬野菜、「黒いダイヤ」とも呼ばれるトリュフに、世界三大珍味として有名なフォアグラなどの厳選素材はシェフの手により極上の一皿へと姿を変える。

自信をもって料理を提供するために、自家製にもこだわっている。焼き立てパンや、牧草で燻す自家製のロースハムなど、ものによっては完成までに数か月かかる食材もあるというから驚きだ。まさにこのお店でしか味わえない「「Le Vert Frais（ル ヴェール フレ）」クオリティを心ゆくまで楽しんでもらいたい。

ランチはフランス製の鋳物ホーロー鍋、「staub（ストウブ）」を使った料理がメイン。香りや栄養素、旨みを逃がさずに調理されたメニューはぜひその舌で味わってもらいたい。メニュー内容はその日の仕入れ状況によって変わるので、訪問のたびに新しい味との出会いが楽しめる。

ディナーは、バリエーション多彩なアラカルトとワインで素敵な夜にするのも良いが、「Le Vert Frais（ル ヴェール フレ）」を満喫するならコースがおすすめだ。旬の素材をふんだんに使った内容と価格の異なる3つのコースが用意されている。食事の席を華やかにするフランスワインも充実している。ボルドーやブルゴーニュ産の美味しいワインがそろっているので、上質なマリアージュを楽しんでもらいたい。

Le Vert Frais（ル ヴェール フレ）
所在地：大阪府吹田市豊津町5-17 スリーエスマンション1F
電話番号：06-6338-1414
営業時間:11:30～13:30（L.O.）、18:00～21:00（L.O.）
定休日：月曜日 ※月1回不定休あり
http://www.levertfrais.com/