ミシュランガイドが認める日本料理の名店「一汁二菜 うえの」が手がけるカジュアル割烹「番屋 燁」。席は調理場を囲むコの字型のカウンターのみで、店主の巧みな料理さばきを楽しみながら、洗練された一品一品を味わうことができる。名物は大葉を包んだローストビーフと生うにをわさびでいただく「生うにローストビーフ」。口に入れた瞬間、顔がほころぶ美味しさだ。そして最後は、ごまと土佐醤油を絡めた鯛の身に出汁をかけていただく「鯛茶漬け」でシメるのがお決まりだ。

番屋 燁
所在地：大阪府大阪市中央区瓦町2-3-4 
電話番号：06-6232-3768
営業時間：11:30～14:00（L.O.）、16:30～23:00（L.O.）
https://www.facebook.com/banyahana