「数より質を重視する大人のための高級串かつ専門店」と銘打たれた、「串かつ 凡 北新地」。石橋や十三で人気の「串揚げキッチン だん」の新展開の店舗として出店され、シャトーブリアン、フォアグラなど高級食材を使った贅沢な串の数々をラインナップ。接待にも使えると評価が高い。素材を大阪一の魚屋「河崎水産」から仕入れ、油は「油の王様」と言われる綿実油をベースにブレンドしたものを使用。温度は銅鍋を使って職人の手で一定に保つなどのこだわりぶりは、一本食すれば十分に伝わってくる。

串かつ 凡 北新地
所在地：大阪府大阪市北区堂島1-3-16 堂島メリーセンタービル B1
電話番号：06-6344-0400
営業時間：18:00～24:30（L.I.22:30）
http://www.kitchen-dan.jp/bon/