ペアリングワインを関西でいち早く取り入れていた話題店である「T.N ristorantino della strada」。東京のミシュラン星付き店などイタリアンとフレンチで経験多彩なシェフとソムリエとのコラボレーションで、一皿一皿の各料理に最適なグラスワインがセットで楽しめる。

フレンチ技法の現代的な創作イタリアンはどのプレートも目にも鮮やかな作品のようだ。シェフ曰くイタリア郷土料理の野暮ったさを現代的にアレンジしたものだという。料理がこれほど多様化しているなかでコース料理に一本のお奨めワインでは無理がある。ペアリングワインが推奨されるのはこんな理由からだ。

一か月半で変わるコースメニューは新メニュー告知と同時にぺアリングワインを楽しみにするリピーターの予約が押し寄せるほど。リピーターからの人気が高すぎてスペシャリテになった「トマトソースパスタ」は”締めパスタ”と呼び名がつき、いつしかT.Nの看板メニューになっている。料理とペアリングワインの業を楽しむなら是非ともおすすめしたい。

現代創作イタリアンをペアリングワインと楽しめる「T.N ristorantino della strada」
所在地：兵庫県神戸市中央区山本通5-4-12 ヒルビューマンション 1F
電話番号：078-335-8997
営業時間
ランチ：12:00～15:00 (L.O.13:00)
ディナー：18:00～22:00 (L.O.19:30)
定休日
月曜日(祝日の場合は、翌日に振替)、月１回不定休
https://www.facebook.com/TN-ristorantino..