JR神戸線「摂津本山」駅の南口から徒歩6分、国道2号沿いにあるイタリアン「faber（ファーベル）」では、本格的な地中海沿岸の伝統料理を堪能することができる。手がけるのはイタリアを中心に地中海沿岸各国で修行してきたというオーナーシェフ。「気軽に本格的なイタリアンを堪能していただきたい」との思いで、地域に愛されるこだわり料理を提供している。

ランチ時に人気なのは1日15食限定の「ピッツァランチ」。当店でいただけるピッツァはすべて本場ナポリから取り寄せた特製の石窯で焼き上げたスペシャルなもの。アツアツ、モチモチでとても美味い。選べる種類は日替わりなので、訪れるたびに感動があるのだ。「リッチな前菜６種の盛り合わせ」がついた特別コースもボリュームがありおすすめ。誰かと違った種類のピッツァをシェアして、ワイワイと会話に花を咲かすのが当店ならではの楽しみ方だ。

ディナーは厳選した新鮮野菜をたっぷり使った「野菜たっぷりファーベル風生野菜さらだ」や神戸市中央市場の魚半さんから入荷したマグロの頭肉を使った「本マグロツラミのあぶりカルパッチョ」、クリームベースと野菜の2種類のコロッケ料理「イタリア風一口クリームコロッケ」など、手の込んだアラカルトがたくさん。もちろん、ピッツァやパスタの種類も豊富だ。メニューが多くて迷うのであれば、当店の人気メニューが一堂に会した「おすすめコース」が良いだろう。人数に合わせメニューから選べるのも嬉しいポイントだ。

当店ではピッツァや、クリームコロッケ、鮮魚のマリネなどのアラカルトのテイクアウトができ、自宅で本格イタリアンを堪能できる。まさに日々の食に彩りを添えてくれる料理店なのだ。

faber（ファーベル）
所在地：兵庫県神戸市東灘区甲南町2-9-7 
電話番号：078-452-2607
営業時間：11:30～14:30、18:00～21:30（土・日曜日と祝日は11:30～14:00、17:30～21:30）
定休日：木曜日（祝日の場合は変更あり）
https://faber-italian.com