日本食が人気のパリで5年を過ごしたオーナーシェフ夫妻が営む、「指宿」駅前の路地の隠れ家レストラン「Salut（サリュー）」。メインメニューは、フレンチと、日本食の双方の特徴を採り入れた、和とフレンチの融合スタイル。ランチ、ディナーともに、地元・指宿市の豊かな食材をふんだんに使い、日仏融合の創作料理と自家製パンを、シックで落ち着きのある店で作り出す。雰囲気の良さから、カジュアルに食べられる内容でありながら、記念日のご馳走にこのお店を選ぶ地元の人も多い。

Salut（サリュー）
所在地：鹿児島県指宿市湯の浜1-7-13 
電話番号：0993-22-5828
営業時間：12:00～14:30（L.O.13:45）、18:30～22:00（L.O.20:30）
定休日：不定休（予約優先）
https://salutmfmerci.jimdo.com/