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生産者と消費者を料理の糸で優しくつなげる

et NOU(エ・ヌゥ)

鹿児島市電「天文館通」電停から徒歩で約4分、天文館公園の裏手にある「et NOU(エヌゥ)」。今やミシュランガイドで星1つに輝く名店「BONCHEMIN(ボンシュマン)」で、かつて修行した経験をもつシェフの手がけるモダンフレンチのお店だ。店名(ヌゥ)にも込められている通り、ここの料理は生産者と消費者を優しく糸で「縫い合わせる(縫う)」ようにして紡いでいく。 メニューはランチが7品前後(税込6,60 .....



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