禅味 一茶庵本店

禅味 一茶庵本店
禅味 一茶庵本店

茶香炉からほんのりと立ち上るお茶の香りが和の風情を感じさせる「禅味一茶庵」。JR南浦和駅周辺でソバといったら、間違いなく皆ここを推められるというほど、地元の人々には馴染みの存在だ。場所はJR南浦和駅東口の駅前通りをまっすぐ進み、武蔵野線をくぐった先にある。

店名の「禅味」とは、『こね五年 包丁二年 のし三年 味つけ五年 みなで十五』の志に基づき、蕎麦屋のレベル向上を図るために蕎麦屋の主人たちにより発足された「禅味会」に由来するという。

禅味 一茶庵本店
禅味 一茶庵本店

会員は30店あまりで、ここのご主人は会長を勤めているそう。そのご主人は伝説の蕎麦名人「片倉義雄氏」のもとで修行を積んで独立したという腕の持ち主というから腕には期待できる。ソバ屋といいながらも、看板メニューは「鴨汁うどん」だ。まかない食を提供した所好評で、以来「禅味」の味となっている。

禅味 一茶庵本店
所在地:埼玉県さいたま市南区南浦和2-14-8 
電話番号:048-881-0327
営業時間:11:30~14:30、17:00~21:00(L.O.20:30)
定休日:不定休
https://www.hotpepper.jp/strJ000179570/

さいたま市南区のitot


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