中国料理 唐苑 光が丘IMA店

名物・黒酢すぶたは絶品

「唐苑 光が丘IMA店」は、商業施設「光が丘IMA」内にある中華料理店。系列店がテレビ番組で紹介されたこともあり、周辺エリアでも親しまれる人気店だ。同店の看板メニューは、練馬区おすすめ商品コレクション「ねりコレ」に連続選出されている名物の「黒酢すぶた」。

大きな塊の肉が特徴で、外側は香ばしく揚げられているものの中は驚くほどに柔らかい。黒酢のコクのある酸味と甘味のバランスは料理人の腕の見せどころだ。一般的な酢豚と異なっているのは山芋が添えられていること。そのシャキシャキとした食感がほどよいアクセントとなっている。別売りの蒸しパンに挟むのがおすすめとのこと。

「黒酢すぶた」の次に人気があるのは「土鍋麻婆豆腐」。その後に「小籠包」、オリジナルソースにこだわった「海鮮サラダ」、「濃厚担々麺」、「海鮮3種のXO醤炒め」と続く。高級感のある佇まいながら、どのメニューも手頃な価格帯に抑えられており、普段使いできる中華料理店として覚えておきたい一軒だ。