JR武蔵野線「武蔵浦和」駅から徒歩5分ほどの場所にある「ブルチャーク」は、おいしいワインと国籍不問の多彩な料理を楽しめるワイン居酒屋だ。店内は友人や知人とわいわい盛り上がれる雰囲気が心地よい。棚にずらりと飾られたワインボトルは、眺めているだけでも気分が高揚してくる。仕事帰りや休日の食事会、大切な人とのデートまで幅広いシーンで利用できるだろう。

提供されるメニューは野菜や魚介など、旬の素材を活かしたメニューが中心となっている。イタリアン、フレンチといった枠にとらわれないのが「ブルチャーク」流。ワインに合う料理であれば、エスニックでも中華でもなんでもありなのが楽しい。黒板メニューは日々更新されるので定期的に足を運び季節の移り変わりを感じながらおいしい体験を満喫したい。

「ブルチャーク」という店名はオーナーがチェコを旅した時に出会ったワインの新酒の名前。『発酵途中のブルチャークはほんのりと甘く、ピチピチ生きて、老若男女に愛されている、ワインのこどものような存在に感じたそう。そんな気軽さ、楽しさの溢れる場所でありたいという想いが込められている。

食事の席を華やかに盛り上げてくれるワインも充実している。「ブルチャーク」のワインリストは高級志向ではなく、値段を気にせず気軽に飲める自然派ワインが中心となっている。セラーには100種類を超えるワインがそろっているというから驚きだ。ワインの選択に迷ったら店員さんが料理にぴったりな一本を勧めてくれるだろう。2時間飲み放題付きのコースも用意されている。（飲み放題は事前に要予約）

火〜木曜日の3日間はランチ営業もしているのでぜひこちらも押さえておきたい。ミートソース・ドリアやガパオライスなどメニューは週替わりなので、訪問のたびに新しい味との出会いを楽しめる。店内利用の際にはドリンクもつくので、気の置けない友人とゆったりランチタイムを過ごしてみてはいかがだろうか。事前の予約をすればランチメニューのテイクアウトも可能。このエリアに暮らす際には積極的に利用したい。

ブルチャーク
所在地：埼玉県さいたま市南区別所6-5-2 
電話番号：048-789-7765
営業時間：17:00～22:00（L.O.21:00）
定休日：日曜日、月曜日
https://www.saitama-wine-izakaya.jp/