産業道路を走っていると、ひと際目立つオレンジ色のロッジのような建物。気になる外観のお店は、多彩なメニューを用意するハンバーグの専門店だ。ハンバーグは全部で12種類、他にもパスタやリゾットも楽しめる

2018（平成30）年にオープン、今年で5年目を迎える地元の人気店。中に入ると、ヨーロッパ調の明るくおしゃれな空間が広がる。白壁に木の床材、かわいいタイル、ビビットな色合いのソファーなど、色彩が豊かでとってもおしゃれな雰囲気だ。

こちらのハンバーグは国産の牛豚の合挽きでひとつ180g、丁寧に手ごねする滑らかな食感が味わえる。グリルは「低温真空調理」で、じっくりと弱火で焼きあげる。仕上げのみ強火にして、温度管理を徹底。これによって、肉本来の旨みを逃さず、やわらかくジューシーなハンバーグが完成するという。

ハンバーグはもちろん、ソースも魅力充分だ。肉と香味野菜をじっくり煮込んだデミグラソースの「バジリコトマトダブルチーズソース&デミグラソース」や、バジリコトマトソースとマッシュチーズのダブルソースの「イタリアンハンバーグ」など多彩。「マッシュチーズ&デミグラバーグ」では、マッシュポテトをふんだんに使ったアリゴソースでいただく。

ハンバーグは全てセットで、サラダ、パンまたはライス、スープにドリンクバー付き。パンとライスはおかわり自由で、ボリューム感もたっぷり。食後のスイーツは、無塩バターを使って作るパンケーキがおすすめ。素敵なインテリアの中、ボリュームたっぷりのハンバーグをぜひ試してほしい。

バーグマン 蒲生店
所在地：埼玉県越谷市蒲生南町16-6 
電話番号：048-971-5234
営業時間：11:00～15:00、17:00～21:00、土日曜11:00～21:00
定休日：なし
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