アメリカの日常的なお菓子の「アメリカンベイク」。キャロットケーキーやブラウニー、マフィンなど、アメリカの焼き菓子に魅せられて、その美味しさを伝えたいと、カフェをオープン。もともと英会話の講師だったオーナーの石関さんが、子供たちがほっこりと過ごせる場所があったらと、英語で「鳥の巣」の意味する名前をつけた。店内は、白壁にドライフラワー、カウンターは木の温もりがやさしく、センス良くまとめられている。お菓子は全て手作りで、夏場は約10種類、冬場は約20種類の菓子を焼き上げる。素朴でやさしい味わいの菓子とドリンクで、のんびりと過ごせるとっておきのカフェだ。

NEST Baking Company（ネスト ベーキング カンパニー）
所在地：埼玉県さいたま市浦和区領家1-6-1 
電話番号：048-753-9185
営業時間：土・日曜日12:00～18:00、木・金曜日12:00～17:00
定休日：月・火・水曜日、不定休
https://www.instagram.com/nest_baking_co..