銀座の天ぷら店で修業した店主が、地元で暖簾をかかげた店が「天ぷら 東月」だ。2020(令和2)年3月に開業し、以来、ゆっくり流れる時間のなかで極上の天ぷらを提供している。屋号の“東月”は、俳人であり、文人画家でもあった与謝蕪村の句“菜の花や月は東に日は西に”に由来する。 店内はカウンター10席のみ。その引き締まった空間は凛とした空気をつくるが、決して .....
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