創業期は不詳と言われ、江戸後期の弘化年間（1844～1848年）の「浦和宿絵図」でその存在が初めて史実に残るという、老舗のうなぎ店がこちらの「山崎屋」である。そのうなぎは、皇室の方々も召し上がったことがあるという。漁場から直結する街道沿いのお店という立地のよさもあり、ここから浦和のうなぎが発祥となったと言われているほど。その伝統は現在も受け継がれ、香ばしく焼き上げられたうなぎに上品な味わいのタレが絶妙と、広く地元の人たちからも親しまれている。

山崎屋
所在地：埼玉県さいたま市浦和区仲町1-10-8 
電話番号：048-822-7116
営業時間：11:30～14:00、17:00～20:00
定休日：月・火曜日　※祝日の場合は原則営業
https://yamazakiya.net/