「武蔵浦和」駅から徒歩10分、中山道沿いに軒を構えるベーカリー。北海道産の小麦を100パーセント使用した焼きたての自家製パンは地元住民を中心に厚い支持をうけている。アットホームな雰囲気の店内にはバリエーション多彩なパンが並ぶ。出来立てのパンを提供するため、1日に何度もパンを焼き上げるそうなので、店内は美味しい香りに包まれている。どれにしようかとパンを選ぶ時間は至福の刻と言っても過言ではない。

同店では、小麦粉本来の美味しさを心ゆくまで味わえる天然酵母のパンもそろう。生地は小麦粉・砂糖・塩・水とシンプル。噛むたびに、天然酵母の美味しさが口に広がる。この体験はぜひその舌で味わってもらいたい。

「天然酵母食パン」は初めての訪問であればぜひとも試してもらいたい逸品だ。口にするたび幸せが溢れるその味わいには多くのファンがついており、予約完売する日も多いという。店名を冠する「ぱんだぱん」は生地の中に、ベルギー産のベルコラーデチョコをたっぷりと詰め込んだ看板商品。一つひとつ手作りのため、表情が異なるのも面白い。

生地の仕込みから完成まで3日を要する「クロワッサン」もおすすめだ。サクサクな食感とバターの風味は一度食べたらクセになるに違いない。このほかにも「フォンダンショコラ」や「自家炊きカスタードクリームパン」、「甘口焼きカレーパン」などスイーツ系から調理系まで幅広いパンがそろっている。

青森県産のビタミンEを豊富に含んだ栄養満点の「育みたまご」やカルピス社が製造・販売を行う「カルピスバター」など、「ぱんだちゃん」では素材にもこだわっている。「安心・安全な美味しいパンを提供したい」という思いから、パンだけでなく具材やソースなどは手作りのものが多い。生活圏内にあれば足繁く通いたくなる素敵な街のパン屋さんだ。

ぱんだちゃん
所在地：埼玉県さいたま市南区別所2-1-5 
電話番号：048-865-4515
営業時間：10:00～19:00
定休日：日曜日
https://www.pandachanpan.com/