東川口の閑静な住宅地にお店を構える「さたけ」。全国各地から季節の食材を取り寄せ、四季折々の和食の楽しみ方を教えてくれる、地元で定評のあるお店だ。「気軽に和食を楽しめる純和風の空間」をテーマにした店内は、掘りごたつのテーブル席と4名で利用できる個室が2部屋のシンプルなつくり。カウンターを設けないことで割烹のような堅苦しさを無くし、カジュアルな雰囲気のなかでリラックスしながら食事を楽しんでもらいたいという店主の真意が理解できる。

宴会時のコース料理を除いて、ランチタイムにいただくことができる料理は「さたけ膳」のみ。季節や仕入れにより変わる「主菜、お造り、小鉢（2品）、日替り御飯、お椀、お新香、デザート」といった内容だ。取材に伺った日の主菜は「れんこんまんじゅう」。もっちりとした口当たりとほのかにひろがる食材の甘みが特徴的な逸品である。

食材のもつ旨味と、それを最大限引き出す最小限の味付けが楽しめる「和食 さたけ」。訪れてみれば、新たな和食の発見を期待させてくれるその内容に、大満足のひとときを過ごせることだろう。

和食 さたけ
所在地：埼玉県川口市東川口4-23-1 
電話番号：048-298-7227
営業時間：11:30～15:00（L.O.14:00）、17:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：水曜日
http://www.satake-wasyoku.jp/