埼玉高速鉄道線「南鳩ヶ谷」駅1番出口より徒歩約1分に立地する「そば切り丸花（まるはな）」。現在の店主栗原氏が20代の時に開業した蕎麦屋さんだが、創業何代にもわたるような老舗の風格がある。石臼引きで自家製粉した蕎麦粉を使い、手をかけて打った蕎麦はみずみずしくこしがある。

蕎麦好きにはたまらない濃厚でこっくりとしたそば湯も印象的だ。栗原氏によると、ゆで汁が濃すぎると蕎麦が湯の中で動かないためおいしく茹で上がらない。このため、濃厚なそば湯はゆで汁とは別の釜で作っているのだとか。そば湯の味わいにも決して手を抜かない、こだわりと熱意が感じられる。

店内には囲炉裏のある4名掛けのテーブル席が1卓と、奥の座敷には4名掛けが4卓ある。一軒家の店舗ならではのくつろげる雰囲気は、宴会や家族連れでの利用にも向いている。専用の駐車場も完備されており、時間帯を選ばず地元や周辺地域から根強いファンが訪れる名店だ。

そば切り丸花
所在地：埼玉県川口市南鳩ヶ谷4-13-3 
電話番号：048-285-1137
営業時間：11:30～21:00
定休日：水曜日