焼きたて、作りたてのパンが訪れた人を魅了する臨場感にあふれた注目のパン屋さん「Bakerys Kitchen ohana（ベーカリーズキッチンオハナ）」。「焼き上がりました！」という軽快な声とともに、毎日100種を超えるパンが次から次へと焼き上がり、調理スペースと一体になった店内は、ライヴ感にも似たある種の高揚感が満ちている。

2014（平成26）年5月16日。JR上越新幹線「本庄早稲田」駅より車で2分の場所に、心地良いテラス席を備えたパン屋がオープン。木のぬくもりが感じられる店内には、ハード系のパンからデニッシュ、調理パンに至るまで100種ほどのパンが並べられ、焼きたての香ばしい匂いが訪れた人に笑顔をもたらしてくれる。

“職人のつくるパンの美味しさをいかに伝えるか”という視点から、売場と調理スペースとが直接向かい合うように設計されているのも特徴的で、スペイン製の石窯で焼き上がったばかりのパンが、わずか数分で店頭に並べられるまでの一連の作業が次から次へと目の前で繰り広げられてゆく。「○○が焼き上がりました！」という軽快な声かけも心地良く、その場に居合わすだけで“楽しい気分”にさせてくれる不思議な空間だ。

本庄で生まれ育ち海外でのビジネス経験も豊かなオーナーが思い描いたのは、みずからも好んで訪れたという、郊外型のゆっくり過ごせるパン屋さん。焼きたてのパンをその場で食べられるイートインスペースを設け、コーヒーを飲みながら家族や親しい人と幸せなひとときを過ごしてもらいたいという想いをそのまま形にしたようだ。

一度食べたら忘れられないと評判の「塩パン」をはじめ、真っ黒なイカスミのフランスパンが目を引く「イカスミ明太」や、抱えるほど大きな「グランレザン」など、経験豊かな職人の技と粋が活かされた商品にファンも多く、週末はまるでお祭りのように県内外からもお客さんが訪れるほど。近い将来、芝生のあるテラス席を利用してファーマーズマーケットやパンづくり教室といった地域に根ざしたイベントの開催も検討しているようで、本庄早稲田の魅力を物語るお店として、ぜひ一度訪れてみてはいかがだろう。

ベーカリーズキッチンオハナ
所在地：埼玉県本庄市早稲田の杜4-2-30 
電話番号：0495-71-9087
営業時間：7:00～19:00
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
http://r.goope.jp/ohanabakery