ビルの階段を降りて行くと、目の前に広がる異国情緒広がる空間。ドアを開けてさらに中に入ると、フランス・ギャルの音楽が異国情緒を感じさせる。「Brasserie de chef（ブラッセリ―ドゥシェフ）」は、焼きたてのパンを出すブラッセリーの立場から、親しみやすいフレンチを提案してくれる。

5つのメインから選べるランチセットには、アミューズ、パン2種のほか、デザートとコーヒーが付く。中にはサラダもセットになっているメニューがあり、昼間からラグジュアリーな気分を楽しめそうだ。写真の「ドゥシェフのブイヤベース南仏風」は、白身魚、イカ、海老、カニ、ホタテ、ツブ貝、ムール貝、ハマグリの8種が盛り込まれた贅沢な一品。それぞれの持っている味が複雑に絡み合い、深みのある味わいになっている。

ランチセットのデザートは、「アップルタルト」や「バナナタルト」、「いちじくのコンポート」、「かぼちゃのプディング」、「グレープフルーツのジュレ」など、およそ10種類の中から、2種類選べるとのこと。デザートの内容は日によって変わるが、どれを選んでも間違いのないラインナップには、甘党でなくても心が躍るはずだ。そのほか、大皿パーティーや、ケータリング、おせち料理などのオーダーも受けているそうなので、家族や友人と過ごす大切なひとときにも重宝しそうだ。

Brasserie de chef（ブラッセリ― ドゥ シェフ）
所在地：埼玉県さいたま市浦和区仲町1-11-3 小林ビルB1F
電話番号：048-833-6229
営業時間：11:30～16:00、17:30～24:00
定休日：第一・三月曜日
http://www.de-chef.com/