武蔵浦和で美味しいワインとイタリアンをいただきたいなら「Trattoria Azzurri」。落ち着いた雰囲気の店内で提供されるイタリア郷土料理と豊富なワインの組み合わせが素晴らしく、地域では知らない人はいないほどの人気店。

こだわりはさいたま市で栽培された「さいたまヨーロッパ野菜」。輸入されたヨーロッパ野菜と比べて鮮度が高く、野菜本来の旨味をしっかりと感じられる。野菜が好きという人には、「武州和牛ローストビーフのヨロ研サラダ」を注文してもらいたい。牛肉も野菜も地産地消、知られざる埼玉の味覚にため息が溢れるひと皿だ。

サラダと一緒に注文したいのは店内の窯で焼いたピッツァだ。こちらもヨーロッパ野菜を使ったピッツァがおすすめだが、2014（平成26）の世界選手権で6位入賞した「ポルチーニ茸と半熟卵のピッツァ」など他にも素材にこだわったピッツァがメニューに並んで決めきれないので、来店前にやInstagramでチェックしておくといいだろう。

もうひとつ忘れてはいけないのが、埼玉ブランドである武州和牛を使った料理。味わいの濃い肉質に仕上がった武州和牛を一頭買いし、タリアータやボロネーゼ、スパイス煮込み（トマト煮込み）など、部位を余すことなく使っている。ぜひ赤ワインと合わせていただきたいところだ。

家族と過ごす大切な時間や、武蔵浦和に遊びに来た友人をもてなしたいときなどに使いたい、とっておきのお店である。

Trattoria Azzurri
所在地：埼玉県さいたま市南区別所7-1-16 
電話番号：048-710-5300
営業時間：11:30～15:00（L.O.14:00）、18:00～22:00（土・日曜日は17:00から、L.O.21:00）
定休日：年中無休
http://north.co.jp/trattoria-azzurri