埼玉県新座市で、ナチュラル素材で作ったお菓子を中心にテイクアウト専門で営業をしている「オーガニックmaman」。木の温もり溢れる外観・店内ともにほっこりと優しい雰囲気に溢れている。お店の外には、樹齢70年程の大きな桜の木があり、春になると満開に咲き誇る。

同店のお菓子は“おいしい・楽しい・幸せ”をモットーとした、小さな子でも安心して食べられる“食の安全”にも配慮されており、素材のおいしさやふんわりとした甘さを楽しめる味わいとなっている。オートミールクッキー以外はバターではなく、ゴマ油やなたね油を使用。卵を使わないお菓子の注文にも対応するなど、地域の人たちに“体にやさしい”お菓子を提供している。

ふわふわのシフォンケーキはつねにショーケースに置かれているが、中でも紅茶やプレーンタイプは人気。シフォンケーキに限らず、ショーケースに出される商品は、季節や日によって異なるので、どの味と出会えるかも楽しみの一つとなっている。その日のシフォンケーキはしっとりしたヨーグルト風味だった。柚子のシフォンケーキは冬季限定の人気商品だという。

シフォンケーキと並ぶ人気で、リピーターのお客様が多いのがオートミールクッキーとプレーングラノーラ。オーガニック食材だからこそ、シンプルなプレーンタイプが食材の持つ甘みや美味しさを際立たせてくれるのかもしれない。

ショーケース上段にシフォンケーキと一緒に並んでいるマフィンも、何が登場するかはその日のお楽しみ。

また、味噌を使ったマドレーヌ(夏場は白味噌とクリームチーズを使ったチーズマドレーヌ)も販売されており、意外な組み合わせだが、癖になる味わいにリピーターも多く、子ども達にも人気があるという。

Facebookに焼き上がった商品の写真が掲載されていることも多いので、そちらでチェックしてもいいだろう。

オーガニックmaman（ママン）
所在地：埼玉県新座市栄3-5-14 
電話番号：048-278-4063
営業時間：12:00～18:00
定休日：日曜日、祝日
https://organicmaman.jp/