「B’s Café（ビーズカフェ）」はJR京浜東北線「川口」駅から徒歩5分ほどの場所にあるカフェレストラン。料理は、ライス系やパスタ系など全部で15種類以上あり、スパイスや調味料などの余計な味付けを抑えて素材の美味しさを引き出してある。ライス系の人気料理「チキンオーバーライス」は、美味しく調理されたチキンとたっぷり野菜の組み合わせで大満足の一皿。ライスには魚沼産こしひかりの雑穀米を使っている。それから、「海老ときのこの明太子クリーム」や「クラムチャウダースープスパゲティ」などパスタ系の料理も美味しい。

フランスの路地裏にある小さなカフェをモチーフにしてお店だ。お店の中央には象徴となる大きなシャンデリアがある。床や壁、ソファーには清潔感のある白をベースにして、女性好みの落ち着く空間を演出。昼は明るく、夜は照明を落として落ち着いたリビングのような雰囲気に。赤ちゃん連れのお客さんも大歓迎とのことで、子様用の絵本が置いてある。

店主の小林氏は、店舗運営の傍ら「Barista training gym」を主催し、エグゼクティブディレクターとして企業や飲食店に従事するプロのバリスタ育成にも力を注いでいる。お店では、厳選された新鮮なコーヒー豆を使い、ラテアートの世界大会に出場した技術でエスプレッソを主体としたカフェラテやカプチーノをラテアートで提供している。コーヒー以外のドリンクでは、紅茶やスカッシュ系のソーダ類、ノンカフェインのフルーツハーブティーなどもある。

ショコラのケーキやミル・クレープなどケーキの種類は豊富だ。「食事のあとでも美味しく食べていただけるように」と、しつこい甘さを抑え、素材の特徴を活かし口当たりの良いケーキに仕上がっている。

川口に住んでいる店主は、「地元に根付いたお店にしたい」と話す。こだわりは、厳選したコーヒー豆とデザート、そして素材の美味しさを活かしたパスタやランチだ。お客のシュチュエーションに合わせて利用できるカジュアルなカフェレストランだ。

B’s Café（ビーズカフェ）
所在地：埼玉県川口市栄町1-10-15 
電話番号：048-280-6995
営業時間：11:00～22:00（月曜日は16:00まで、金・土曜日は11:00～16:00、18:00～24:00）
定休日：日曜日
https://www.facebook.com/BsCafe2014