「Cafe Kissa（カフェ キッサ）は、つくばエクスプレス「八潮」駅南口から徒歩 5 分ほどの場所にある北欧風カフェ。 オーシャンブルーとベージュのツートンカラーの外壁に、赤白ストライプのオーニングが映えるスウェーデン住宅が目 印だ。2016 年（平成 27）年 3 月の開店以来、子育て世代を中心に幅広い層から人気を集めている。

お店には、オーナーご自身が子育てをしていた頃の 「ベビーカーで子供を連れて、たまにランチやお茶ができるカフェ があればいいのに」という想いが込められている。そのため、ベビーカーの利用を想定して、入口にはスロープを設け、 店内ドア付近は空間を広く確保。一方、キッズメニューやオムツ替えスペースはあえて用意せず、カフェ本来のスタイル や雰囲気を楽しめるようにしている。

看板メニューは、甘さ控えめでしっとりふわふわのシフォンケーキ。バナナや紅茶といった定番に、「チーズ黒胡椒」 や「小松菜とうふ」、季節限定の「えだまめ」など、日替わりで数種類用意。テイクアウトも可能で、子供の誕生日祝 いに購入する人も多い。そのほか、「みどりのカレー」も人気の定番メニュー。地元特産品の小松菜に、数種類のスパ イスや生クリームがたっぷり入り、マイルドな味わいが特徴だ。

ゆったり寛げるソファ席や、ペットと一緒に過ごせるテラス席もあり、誰もがのんびりできる。そんな居心地のよさも 「Cafe Kissa」の大きな魅力だ。