JR武蔵野線「新座」駅北口から徒歩2分、子ども達の元気な声が明るく響き渡る、「新座市立大和田小学校」向かいにあるイタリアン。もともと浦和で2009（平成21）年から2017（平成29）年まで8年間営業していましたが、店主の塩野さんの地元である現在の地に移し、2017（平成29）年4月に再オープン。スタッフも地元出身者や在住者が揃う、地域密着の温かい雰囲気が魅力のお店だ。

イタリアの田舎のレストランをイメージしたというレンガ調の店内の壁には、丁寧に書かれたメニューがずらり。フードメニューは、パスタ、ピッツァを中心に、肉・魚料理、前菜、ドルチェなどイタリアの郷土料理をベースにした20種類以上を提供。野菜は地元・新座の新鮮野菜、ハーブは自家製・無農薬、魚や肉は旬の厳選食材を使い、出来る限り自家製にこだわった逸品料理を求めて、学生やママさんグループ、近隣に勤める会社員まで、幅広い層が訪れる。

メニューの中でも、特におすすめなのが、当日17時までの事前予約で注文することができる「前菜の盛り合わせ」。新座産の野菜をふんだんに使い、マリネやテリーヌ、カルパッチョなど多種多様な料理を複数取り合わせた豪華でボリュームのある一品で、注文客が一様に驚く内容と美味しさ。他にも、旬の素材をふんだんに使った手打ちパスタや釜焼きピッ ツァなども安定した人気を誇る。

また、試飲会に赴き、店主自らが厳選した40種類以上のワイン、ビールやカクテルなど、料理に合ったアルコール類も豊富に提供している他、立食パーティーや飲み放題など会食やパーティー利用におすすめの各種プランも取り揃えている。

浦和で開店した創業10年以上のお店とはいえ、新座エリアではまだ新しい店なので、今は地元の方に親しんでもらえるようにと、街イベントなどにも積極的に参加しているという塩野さん。「新座のイタリアンといえば、真っ先に思い浮かべてもらえる店になれれば」と地元に根づく店としての想いを語る。地元との絆が深まり、長く親しまれ続ける店へ。これからの展開が、非常に楽しみなお店だ。

ソルティーノ
所在地：埼玉県新座市大和田1-3-22 ラヴェール新生１F
電話番号：048-437-2415
営業時間：ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00）、ディナー 17:30～（L.O.21:00）
定休日：月曜日、不定休１日　※月曜日が祝日の場合翌日定休
http://foluso.info/