2010年にオープンした「パティスリーヒマワリ」は、美味しいお菓子とケーキで人気のお店。カスタードクリームと生クリームをしっとりモッチリしたスフレ生地で巻いた「ロールケーキ」は人気商品の一つ。「きめ細かなスフレ生地を味わってもらいたい」とシェフが言うとおり、一度食べたら忘れられないほど美味しい。ハーフサイズもあるので自宅で気軽に食べられる。

初めて訪れた人には、定番のケーキもお勧め。イタリア産の濃厚なマスカルポーネを使用した「ティラミス」は、生クリームと卵黄でコクを加えたクリームと濃い目のコーヒーのバランスで美味しく仕上げてある。北海道産のクリームチーズにバニラを加えることでコクを引き出した「レアチーズケーキ」はフランボワーズのジャムを中に入れてちょっとした驚きを演出してある。お店の名前を付けた「ヒマワリプリン」は、新鮮な牛乳と卵、生クリームをバニラビーンズで香りづけしてあり、ちょうどいい固さに仕上げてある。

誕生日や記念日のパーティーを盛り上げるのが大きなホールケーキだ。ヒマワリでは、イチゴをサンドした定番のイチゴケーキをはじめ、フルーツ盛りだくさんの「シャンティーフリュイ」やスイスカルマ社のチョコレートを贅沢に使いマカロンなどのお菓子で飾り付けした「ガトーショコラ」など、種類も豊富で選ぶ楽しさがある。季節ごとに、ひな祭りケーキやクリスマスケーキなども登場するので、1年を通して楽しめるお店だ。

手土産に人気なのは「贅沢バターマドレーヌ」のセット商品だ。とても柔らかい食感に仕上げてあるマドレーヌは、コーヒーにも紅茶にもピッタリのお菓子。上品な箱に梱包されているので、引っ越し祝いや帰省する時のお土産にもよさそう。他にも焼き菓子の種類はあるので選ぶ楽しさもある。

「生クリームやバターなどの食材には気を使っています」と店主。子どもが安心して食べられるお菓子作りを心掛けているそうだ。マダガスカル産バニラビーンズを用いた濃厚なカスタードクリームがシュー生地の中にパンパンに詰まっている「シュークリーム」も人気商品で、子どもから大人まで誰でも満足する美味しさに仕上がっている。

パティスリーヒマワリ
所在地：埼玉県川口市栄町2-1-11 
電話番号：048-229-1304
営業時間：10:00～20:00
定休日：月曜日

http://www.patisserie-himawari.com/