TXつくばエクスプレス「八潮」駅からすぐ、地元で絶大な人気を誇る「パティスリー ラ キュイッソン」。この店を取り仕切るのは、オーナーでパティシエの飯塚和則さんだ。都内や千葉などの人気洋菓子店のシェフパティシエを務め、2011（平成23）年に独立。お菓子づくり一筋26年の飯塚さんが作り出すお菓子は、とても美しくまるで芸術品のような輝きがある。毎日焼き上げる生ケーキは20種類、ショーケースには旬のフルーツをふんだんに使ったケーキや、定番のプリンなどがずらりと並ぶ。他にも焼き菓子は約40種類を揃える。この店のいちばん人気はカットケーキではなく、なんとバースデイケーキ。これも地元で愛される店の証しと言える。

Pâtisserie La cuisson（パティスリー ラ キュイッソン）
所在地：埼玉県八潮市南川崎882 ライツェントヴォーネン101
電話番号：048-948-7245
営業時間：10:00～18:00
定休日：火・水曜日
https://www.instagram.com/la_cuisson840/