JR「市ヶ谷」駅から徒歩10分。白壁の外観が特徴的な「ファクトリー」は、麹町にある化学調味料を使わず、オーガニックにこだわった料理と厳選されたワインとカフェで人気の「麹町カフェ」の自家製パンの工場として2009（平成21）年6月にオープンした。季節の果物やレーズンからおこした天然酵母や国産小麦を使用し、毎日20種類以上のパンが店内奥にある工場で作られ店に並ぶ。モダンでスタイリッシュな雰囲気の同店は、「麹町カフェ」のファンや近隣の大学やオフィスに通う人達で連日多くの人で賑わう人気店。

1日約300個出るというベーグルや食パン、食事に合わせることができるバゲットが人気だ。どれも繊細な味で主張しすぎないが存在感がある味わいが絶妙である。店内にはテーブル席が用意されており、モーニングからディナーまでパンに合わせた食事を楽しむことができるのも魅力だ。クロワッサン、ベーグル、リュスティックの中から好きなパンを選べるモーニングメニューは、ゆでたまごかスクランブルエッグとコーヒーか紅茶が付きお得で、モーニングメニューを目当てに訪れる人も多いという。ランチメニューは「自家製パンを使ったサンドイッチとサラダのプレート」や「自家製天然酵母を使用したピッツァ」、「ファクトリーの焼きたてキッシュとサラダ・パン」など焼きたてパンを存分に味わうことができるもの。ディナーは、「バゲットのお楽しみプレート」や、「ごろごろ農園野菜と牛すね肉のポトフ」「“狩人風”若鶏腿肉の煮込み」などパンだけではなく肉と野菜がしっかりと味わうことができるのが嬉しいメニュー。ビールやワイン、ハイボールなどアルコールメニューも豊富なので流行りの“ちょい飲み”に立ち寄るのもお勧めだ。

また、焼きたてパンの食べ放題付きのコース料理が楽しめる「パーティープラン」もあるので、気の合う仲間と一緒に、打ち上げや歓送迎会等に利用してみてはいかがだろう。こちらは金額、人数にあわせて、様々なプランが用意されるので気になった人は問い合わせをして欲しい。テイクアウトやカフェを利用する人で絶えず賑わう同店。その人の流れとは正反対に店内はゆっくりとした時間の流れる落ち着いた空間が広がっている。スタッフのみなさんも忙しいはずであるが、決してその素振りを見せず一人一人の客にきめ細かく笑顔で対応していたのが印象的であった。

ファクトリー
所在地：東京都千代田区九段南3-7-10 アーバンキューブ九段南1F
電話番号：03-5212-8375
営業時間：8:00～22:00（土曜日は9:00～18:00）
定休日：日曜日
http://epietriz.com/factory