自然派ワインと野菜の食堂「Union Sand Yard」は、三浦半島の契約農家から仕入れた新鮮な野菜を用いた料理が人気のお店。特に「前菜の盛合せ」がお勧めだ。そのままローストし甘みを引き出した玉ねぎや、野菜がたっぷり詰まったキッシュなど、創造的な調理方法で野菜の魅力を最大限に活かした極上の一皿。ランチタイムは自家製の新鮮な「野菜ジュース」が飲み放題。この日は、ケールとブロッコリーにパインとリンゴを加えた野菜ジュースが振る舞われていた。

市場を通さず送られてくる朝採れ野菜は、糖度やミネラルなどの栄養分が豊富。店内に入ると、その日に仕入れた野菜が棚一杯に並んでいる。ここにある野菜は売り物ではないが、自宅でも野菜を食べたいから販売してほしいと相談されることもあるほど人気だ。

野菜の他に、肉料理も好評だ。人気が高いのは、朝から肉一本を丸まるローストして調理したローストポーク。また、和牛ロースのステーキも人気で、100gから注文できることもあり女性でも気軽に注文できる。お肉の部位や種類が豊富なので、少しずついろいろなお肉を一度に楽しめる。　

食事にぜひ合わせていただきたいのが自然派ワインだ。白赤各5種類の自然派ワインが飲み放題になるコースは女性に大人気で、きっと自分好みのワインが見つかるだろう。

店内は広々した空間で居心地がよく、女子会やデート、歓送迎会など、非日常の特別な時間を過ごしたい時にぴったりだ。

調理師学校で同級生だったお二人が切り盛りするお店。「お客さんのリクエストに応えられるお店でありたい」と、お客さんとのコミュニケーションを大切にし、お客さんとスタッフの距離が近いアットホームな雰囲気を演出している。

Union Sand Yard
所在地：東京都中央区日本橋富沢町2-5 SUビル1F
電話番号：03-3668-0015
営業時間：11:30～15:00、18:00～23:00（日曜日、祝日は17:00～22:00）※L.O.閉店1時間前
定休日：不定休
https://www.instagram.com/unionsandyard/..