「ポンデュガール」は、東京メトロ「新富町」駅からほど近いところにある可愛らしい外観が印象的なワインバルだ。ポン・デュ・ガールとは世界遺産にも登録された南仏プロヴァンスの水道橋の名前であり、お店のワインの品揃えも南仏が中心になっている。

酒屋さんが経営するお店だけあって、ワインの品揃えは驚くほど豊富。店内の棚にずらりと並んだボトル一本一本には、ワイン選びの参考にとスタッフのコメントが書きこまれている。質の高いワインをリーズナブルに楽しむことができるとあって、ワイン好きのお客さんが日々通ってくる人気店だ。

創業当時からの人気メニューは、豚スペアリブのバルサミコ煮込み（1,580円）。玉ねぎをあめ色になるまで炒めたキャラメリゼと共に、ブイヨンとバルサミコ酢で煮込んだスペアリブは複雑な味わいだ。このほか様々な部位の牛モツを赤ワイン、ポートワイン、八丁味噌、ブイヨン、野菜などでじっくり煮込んだもつ煮込みや、南仏郷土料理”カスレ・カルカッソンヌ風”、牛カイノミステーキなども、どっしりとした味わいの南仏ワインとのマリアージュにおすすめ。店内はこじんまりしているので事前に予約しておくことをおすすめする。

ポンデュガール
所在地：東京都中央区銀座1-27-7 銀座里村ビル1F
電話番号：03-3564-0081
営業時間：17:30～翌1:00（土曜・日曜・祝日16:00～23:00）
年中無休
http://www.pontdugard.jp/