「ひばりヶ丘」駅から歩いて約10分のマンションや一軒家が穏やかに建ち並ぶ、閑静な住宅街にあるベーカリー。ガラス張りの店内は天井が高い開放感のある空間で明るく活気があり、オレンジのコーポレートカラーの印象も手伝って、朝から元気をもらえそうな雰囲気が魅力的な店だ。

開店時間から客足が絶えることがなく、昼時ともなれば焼きたてパンが店頭に並ぶと瞬く間に売れていき、空になったトレイが今か今かとすぐに新たなパンを待つ状態となる。小さな子ども連れの主婦や学生、年配者まで、客層は徒歩や自転車で来ることのできる距離に住む常連客がメイン。店はマンションに入居しているので、マンションの住人も多く訪れているようだ。店がオープンして10年経つが、こうした日々の店内の様子からも長く地元に親しまれている店であることがよく分かる。

素材にこだわったクオリティの高いパンの中で、店の特におすすめするのはベーグル。生地はもっちりとして弾力があり、ボリュームもあるので1個でも食べごたえがある。ほんのりとした甘みのあるベーグルはそのまま食べても十分おいしいが、どんな食材にも合わせやすい味なので好みの具材を挟んで食べるのもおすすめ。また、カリッと揚げたカレーパンや焼き色が美しいクリームたっぷりのクリームパンなども、焼きたてが出るとすぐに売り切れてしまう程の人気商品。他にも具材がたっぷり挟まれたサンドやバターの風味が効いたデニッシュ、餡の種類が豊富なコッペパンなど、惣菜パンから菓子パンまで店内には30種類以上のバラエティー豊かなパンが並んでいる。

また商品をさらに魅力的にしているのは、何と言ってもリーズナブルな価格。店内のパンがすぐになくなってしまう理由はここにもある。客1人あたりの商品購入数が、他店より圧倒的に多いのだ。購入商品が1点の客はほぼおらず、最低3点は購入している客が大多数だ。こうした価格への配慮からも、良質なパンをより多くの人に届けたいという店の想いを感じることができる。

 

「ビアリッツ」は、 フランスのリゾート地として知られる街の名前からつけたのだそう。その名の通り店は日々の楽しみを求めて人々が集まる、この街のリゾート地のような存在感を放っている。

Boulangerie Biarritz（ブーランジェリー・ビアリッツ）
所在地：東京都西東京市谷戸町2-8-27 ヌーベルヴィラージュひばり
電話番号：042-425-5430