オーナーの男性ひとりで営む、地元で人気の焼き菓子教室「BAKED（ベイクド）」。以前は曜日限定で手製の焼き菓子を販売していた店舗を使用して、現在は完全予約制で焼き菓子教室を開いている。講師を兼務するオーナーは、会社員時代に焼き菓子の魅力に魅せられて焼き菓子教室のインストラクターに転身。教室のレシピは、ホールサイズのケーキとフィナンシェなどの小さな焼き菓子の2種類を月替わりで用意。本格的で手軽でおいしい焼き菓子教室は、満席になる回も多い。

BAKED（ベイクド）
所在地：東京都品川区小山4-13-11 向後ビル武蔵小山101
http://baked-tokyo.com/