数あるパスタメニューの中でも定番中の定番「ミートソース」を専門に作る、ミートソース専門店「スペランツァ」。トマトソースの赤を基調色にした店は東急池上線「戸越銀座」駅の前にありながら隠れ家レストランといった風情を漂わせる。昼はミートソースと手打ちパスタのメニューがメイン。合い挽肉を使う基本のミートソースから牛肉の本格派、トマトを使わないミートソース、魚介を使う肉不使用の変わり種まで、オリジナルのミートソース尽くし。夜はカウンター中心のバール風レストランになり、小皿のタパスもつまめるようになる。

スペランツァ
所在地：東京都品川区平塚2-16-13 
電話番号：03-3783-6757
http://www.speranza.tokyo/