「TRATTORIA TIMO（トラットリア ティモ）」は、京王「調布」駅から南へ徒歩6分ほど、品川通り沿いにあるイタリアンレストラン。瀟洒な佇まいが人目を引く同店は、2017（平成29）年2月にオープンした。立ち上げたのは、有名ホテルのイタリアンダイニングをはじめ、バル、ピッツェリアなどで腕を磨いた石森氏だ。

コンセプトは“ちょうど良いイタリアン”で、本格を追求しながらも日本人の好みに合った料理を提供している。おすすめは2種類のセモリナ粉を使った生パスタのメニュー。素材からこだわった生パスタならではの食感と味わいをぜひ堪能してほしい。

野菜も自家農園の野菜や、調布周辺の地元野菜を中心に使用するなど、地産地消にも取り組んでいることも、特徴の一つ。こだわりの肉料理や新鮮な魚介を使った料理は、アラカルトのほかにコースメニューも充実。前菜盛り合わせ、サラダ、フライドポテト、選べるパスタにドルチェとドリンクもつくランチコースや、女子会コースなど、女性だけの利用もおすすめ。

美味しい料理だけでなく、開放的な店内で過ごす時間も含めておすすめしたい。バリアフリー設計になっているので、車いすやベビーカーの方にも利用しやすくなっている。半個室のスペースもあり、会合や誕生会にも最適。立食形式では最大60名まで対応しており、各種パーティにも使えるだろう。日常をより豊かにしてくれる同店に、今後も注目していきたい。

TRATTORIA Timo（トラットリア ティモ）
所在地：東京都調布市布田3-17-8 
電話番号：042-444-2331
営業時間：11:00～15:00 17:00～21:00　※L.O.は閉店1時間前
定休日：月曜日
https://trattoriatimo.owst.jp/