小田急小田原線「祖師ヶ谷大蔵」駅から徒歩9分、祖師谷通り沿いに軒を構える「Passage Coffee Roastery」は、「WORLD AeroPress CHAMPIONSHIP 2014」で世界チャンピオンに輝いた佐々木修一氏が代表を務める、自家焙煎したコーヒーを堪能できるカフェである。「スペシャルティコーヒーを、特別ではなく、日常へ」をコンセプトに2019（令和元）年6月にオープンした。スペシャルティコーヒーとは、厳格な評価基準をクリアした甘みのある風味豊かなコーヒーのことである。

ナチュラルな雰囲気の外観は思わず足を踏み入れたくなる。店内は焙煎機から放たれる芳醇な香りで満たされてコーヒー好きにはたまらない空間だ。無垢材をふんだんに使った温もり溢れる内装も居心地が良い。ベンチやテーブル席が備えられており、淹れたてのコーヒーをいただくことができる。1人でのんびりとカフェを楽しむもよし、友人と語らうのも良いだろう。

グアテマラやケニヤ、コロンビアにブラジルと世界各国のコーヒー豆を取り揃えている。提供されるメニューはハンドドリップやエアロプレス 、エスプレッソにアメリカーノなど、バリエーション多彩。それぞれの素材が持つ魅力を最大限まで引き出す1杯はぜひその舌で味わってもらいたい。コーヒーのお供にクロワッサンやハードパン、パウンドケーキやチョコレートクッキーなど、自家製ペストリーをいただくこともできる。店舗を利用する際には積極的にオーダーすると良いだろう。

「Passage Coffee Roastery」では、コーヒー豆の販売も行っている。豆だけでなくドリッパーやコーヒーミルといったアイテムも購入できる。テレワークなど自宅で仕事をする機会が増える昨今、本格的なスペシャルティコーヒーを自宅で楽しめるのはありがたい。このエリアに暮らす際には足を運ぶことが多くなりそうな1軒だ。

Passage Coffee Roastery
所在地：東京都世田谷区祖師谷4-25-22 千里ビル1F
電話番号：03-6411-9316
営業時間：10:00～19:00（土・日曜日、祝日は9:00から）
https://passagecoffee.com/