西武新宿線「東久留米」駅から徒歩約20分、穏やかな住宅地の一角にあるカフェ＆バー。昔近隣に住んでいたオーナーの平野路子さんが、「この場所をもっと活気づけて若い人達にも来てもらいたい」との想いから、2017（平成29）年に別名でお店をオープン。2019（平成31）年に現在の店名に改名し、近隣住民を中心に人気を集めている。

バイカーである平野オーナーがお店のコンセプトに決めたのは、「アメリカ大陸横断道路『Route66』の砂漠の中に突如現れるアメリカンダイナー」。そんな店内には、アメリカのレトロなイラストや玩具があふれ、実際に現地のダイナーにいるような気分を味わえる。また、お店では女性の社会進出を応援しているというのも特徴で、店員のほとんどが女性スタッフなのだという。

お店の提供メニューは、ハンバーガーをはじめ、手軽に食べられるフィッシュ&チップス、オーナーのお母様直伝のソースを使ったロコモコ丼などのプレート料理、テイクアウトもできるクレープなど種類豊富。特にハンバーガーは、ぜひ一度は食べたい逸品。牛100%のパティに使われる牛肉は、塊で購入したお肉を厨房でさばき、ミンチとぶつ切りにした赤身、スジ、脂身などを絶妙な配合で混ぜて作っている。オーダーが入ったら一つ一つ焼き上げる本格的なパティで、新鮮な肉の旨味をしっかり味わえる上食べ応えは抜群。また、バンズは毎回パン屋に直接発注している、酒種使用のオリジナル品。パティの大きさに合うよう、焼いた後の膨らみまで計算したサイズ感、そして冷めてもおいしさが損なわれないモチモチ感を備えた、こだわりのバンズだ。

メニューの中でも特に人気が高いのは、「スペシャルバーガー」。厚さ約1.5cmのパティがなんと2枚重なり、さらに厚切りベーコンが加わった最高にボリュームのある一品で、存在感抜群の肉の食感としたたる肉汁、そしてチェダーチーズとバンズ、目玉焼き、野菜と合わさった時の味わいのバランスのよさは一級品。ファストフードのハンバーガーというより、もはやメインディッシュのステーキに近い感覚のメニューとなっている。

オーナーのお母様が集めた貴重なコレクションも飾られている また、店内奥は物販スペースとなっており、アクセサリーやアパレル雑貨などを販売。飲食だけでなく、買い物も楽しめる空間になっている。 「アメリカの空気を感じながら、本格的なハンバーガーを手軽に楽しめるお店。年齢関係なく、3世代、4世代と利用してくださる場所になれれば」と語るスタッフの木村さん。そんな想いの下、地域との関わりにも積極的で、近隣商店街の活性化に向けて地域に根づいたさまざまなプロジェクトに取り組んでいる。おいしいハンバーガーだけではなく、その店づくりで多くの人から親しまれているお店だ。 

ROMI’s COMPANY CAFE & BAR
所在地：東京都東久留米市滝山4-1-40 
電話番号：042-420-7552
営業時間：10:00～18:00（L.O.17:00）※金～日曜日18:00～20:00はテイクアウト限定で営業
定休日：月曜日、年末年始
https://romis.cafe/