レストランや洋菓子店、さらには美術館「箱根ガラスの森」も手掛ける「うかいグループ」の店。「うかい竹亭」は、1964（昭和39）年創業の「うかい鳥山」、1974（昭和49）年開店の「八王子うかい亭」に引き続き、3番目の店として1975（昭和50）年に誕生した店だ。

一店ごとに明確なコンセプトを持つ「うかいグループ」のレストラン。「うかい鳥山」から1kmほど距離を置いた「うかい竹亭」は、奥高尾の山里にひっそりと佇み、部屋からは竹林の庭を眺めることができる。

「うかい竹亭」の料理は、庭の移り行く季節と同様に、四季の移り変わりを楽しむ料理。同じ素材でも、清新さを味わえる出始めの“はしり”、持ち味が最高潮に高まる“旬”、過ぎゆく季節を惜しみながら味わう“名残り”と、季節それぞれで味わいが異なる。それらの違いを料理人の洗練された技と心で、最高のものへと引き出すのだ。

敷地内には数寄屋造りの離れもある。檜一枚のカウンター越しに、料理人の技を見ながらいただく料理はまた格別。料理の素材はもちろん、その素材を育んだ風土についてまで、食から広がる会話をも楽しむことのできる極上の空間だ。

一皿一皿じっくり手間をかけて作る逸品の数々。窓の向こうに広がる外の景色と空気に包まれながら、料理とそこに込められた「うかい竹亭」の想いを、じっくりと味わいたい。

うかい竹亭
所在地：東京都八王子市南浅川町2850 
電話番号：042-661-8419
営業時間：平日 11:30～19:30（L.O.）／土曜日 11:00～19:30／日曜日と祝日 11:00～19:00（L.O.）
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