こだわりの一杯が飲みたいのであれば、「UTTS cafe （ユーティーティーエス カフェ）」がおすすめだ。コーヒー豆は主に南米の厳選されたものを数種類用意し、最良の仕上がりになるように、メニューによって豆を選んで使用している。また、コーヒー豆だけでなく、コーヒーを抽出するマシンにもこだわり、常に同じ味を保ち、いつ飲んでも同じ味になる様に心がけているそうだ。

コーヒーに合わせて、注文したいのが「スムージーベーグル」、「カスタードプリン」、「アイスクリーム」、「キャラメルパウンドケーキ」。「スムージーベーグル」は「UTTS cafe」のオリジナル商品で、季節の野菜や果物をスムージーにし、天然酵母のベーグルの生地に練り込んだもの。「カスタードプリン」は平飼い有精卵を使用し、ひとつひとつ丁寧に仕上げている。

また、すべての原材料が植物由来という「アイスクリーム」も人気で、チョコレート・バナナ&ストロベリー・ほうじ茶・黒ごまがあり、こちらも人工香料や人工甘味料をはじめ添加物は一切使用していない。「キャラメルパウンドケーキ」についても平飼い有精卵を使い、キャラメルの濃厚な風味を練り込みながら、優しく仕上げている。このように細部までこだわろうという姿勢が、美味しく、特別な空間をつくっているのだろう。

UTTS cafe
所在地：東京都葛飾区堀切4-12-9 
電話番号：090-6001-1042
営業時間：10:30～18:30
定休日：月曜日
https://www.uttscafe.com/