「寒天工房 讃岐屋」は1914(大正3)年に創業した。屋号の“讃岐屋”は、創業者の出身地に因んでつけられた。同店のおすすめは「こし餡あんみつ」と「小倉餡あんみつ」だ。「あんみつ」や「みつまめ」の美味しさを決めるのは寒天の食感と風味。 「讃岐屋」の寒天は、伊豆産の上質な一番天草だけを使い、熟練職人が自社工場内で手づくりしている。また「讃岐屋」がみつまめで使用する寒天は一般的な .....
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