京成本線「お花茶屋」駅から徒歩9分、数々のコンクールで受賞経験をもつシェフの作る絶品パンをいただける「Boulangerie Auvergne（ブーランジュリー オーヴェルニュ）」。毎日口にするものだからこそ、体に良いものでなければならないという信念のもと、添加物・保存料は使わずに健康で安心なパン作りを心がけている。また、使用される小麦粉はいくつかの銘柄をブレンドし、オリジナルの配合にこだわっている。発酵に大事なイーストも生地によって使い分け、パンの生地がもつ本来の「旨味」を大切にしたパン作りは、多くの人から高い支持を受ける。

フランス産粉を使い、ポーリッシュ法で仕込んだ「フランスパン」をはじめ、セモリナ粉と全粒粉を使用し、「創・食Clubパンレシピコンクール」で賞を獲得した「麦の恵み」や、仏語で「朝」の意味し軽い食感が魅力の「ル・マタン」などは1日に数回焼き上げるため、焼きたてをいただくことができる。 メロン果汁を使った人気商品「メロンパン」や、自家製カスタードクリームを生地よりも多く包んだ「クリームパン」は、子どものおやつにピッタリだ。日本の伝統的な酒種法で仕込んだ「こしあんパン」や「つぶあんパン」は、あんの優しい甘さが体にしみる昔ながらの味わいが楽しめる。

焙煎ごまチキンと野菜でボリューム満点の「全粒サンド」や、超厚切りロースカツを一枚使った「カツサンド」、ゴツゴツポテトにハムの食感が心地良い「フレンチトースト」、クリームチーズとサーモンの定番商品「ベーグルサーモンサンド」などサイドイッチもバリエーション豊富にそろう。サンドウィッチを片手に「曳舟親水公園」でのんびりランチを楽しむのもいいだろう。 パンのもつ旨味を大切に作られる食パン「パン・カレ」や「パン・ド・ミー」は、1日の活力を与えてくれる朝食として食卓に並ぶことが多くなりそう。「Boulangerie Auvergne」は、このエリアで暮らしを始めたら生活の一部となりそうな一軒だ。

Boulangerie Auvergne（ブーランジュリー オーヴェルニュ）
所在地：東京都葛飾区立石6-5-7 
電話番号：03-3691-5102
営業時間：7:00～19:00
定休日：無休
http://auvergne.jp/