自転車で訪れる人たちがひっきりなしに出入りする様子から、地元で支持されていることが一目でわかるベーカリー「パンド・ガーデン」。店内に入ると、ショーケースにはおかず系のパンからスイーツ系のパンまで、幅広い種類のパンが並ぶ。見ているだけでワクワクする空間だ。

お店の奥はパン工房になっている。店主とスタッフがせっせとパンを作り続けている様子が印象的。最大の個性は店内からも見える溶岩釜だろう。オーブンの内側が溶岩プレートになっているので、遠赤外線でパンの中までじっくりと火を通す。外はパリッと中はふっくら。これが「パンド・ガーデン」の人気の秘訣だ。
お店の人気No1は焼き立ての食パン。卵やイーストフード、改良剤などを一切使用せず、健康を考えて作られる「湯種食パン」は、中が柔らかくてモチモチの食感が人気だ。4枚切りや6枚切りなど、必要な枚数だけ購入することができるのも嬉しい。また、サクサク食感の「山型食パン」も人気。長時間熟成して作られたスタッフのイチ押し商品だ。

たっぷりの煮リンゴがパリパリ・サクサクのパイ生地に包まれた「アップルパイ」も人気。隠し味には「ドライ・チェリー」を少々。甘すぎない大人の味で、紅茶との相性もぴったり。「カレーパン博覧会」の焼きカレーパン部門でグランプリを受賞したパン「チーズカレー」はお店の看板商品だ。新商品や季節商品もあるので、いつ来ても飽きることはないだろう。この日は、カスタードの黒ゴマあんに、クルミのキャラメルがブレンドされた「黒ゴマあんクルミ」が季節商品として販売されていた。

同店はJR「三鷹」駅から徒歩10分ほどの場所にある。レンガと木をイメージした外観と内装は、とてもアットホームな雰囲気。地元の人気店なので、12時をまわると品切れになるパンも出てくるとか。時間のある時はぜひ早めに訪れ、さまざまな種類のパンをいただいてみてはいかがだろう。

パンド・ガーデン
所在地：東京都三鷹市上連雀4-2-30 ケヤキハイツ1F
電話番号：0422-49-4675