1857(安政4)年に日本橋西河岸町にのれんを構え、今も変わらずに江戸菓子の味を伝える老舗の和菓子屋。黒飴や梅ぼ志飴に代表される榮太樓飴は、初代榮太樓が、鉄砲やカステラと一緒に日本に伝えられたとされる南蛮砂糖菓子、有平糖(あるへいとう)を日本人の舌に合うようアレンジしたロングセラー商品だ。歯にくっつかず、軽やかに噛み砕けるキレのよさ、そして独特のコクで風味豊かな味。いくつ食べても飽きのこないことが .....
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