1885(明治18)年に銀座の中心で小さな屋台店として創業したという「銀座天國」。現在のビルは2020(令和2)年に建てられたもので、その1階に、自慢の天丼や天ぷら定食を気軽にいただける店「銀座天國」が入っている。天丼は時代に流されない江戸前の味。たれと揚げたて天ぷら、熱々ご飯が絶妙に合わさっている。かき揚げは中までぎっしりとタネが詰まり、柔らかくふんわり。一発で揚げる、熟練した職人の秘伝の技が光 .....
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