都営大江戸線「赤羽橋」駅から徒歩5分。東京タワーの足元にある「東京 芝 とうふ屋うかい」は、約2,000坪という広大な敷地を誇るとうふ会席料理の店だ。石畳の階段を抜けた先にあるのは、日本の伝統建築の粋を極めた建物。母屋には、山形県にあった築200年の造り酒屋や新潟県十日町の豪農の屋敷の古材が使われている。 江戸の粋と風情が織り成す非日常空間には、大広間など全504席が用意され、自家製豆腐と旬の食材 .....
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