武蔵小杉に数ある商店街のひとつ、サライ通りの中ほどにある「粥菜坊(かゆなぼう)」は、中国・広州出身のオーナーが2004(平成16)年に開いた広東料理店。本場の味や香りにこだわりつつ健康を考えた体に優しい味つけで提供している。広東料理の代表格である、プルプル食感の腸粉は、粉砕したうるち米を水で溶かし、薄く伸ばして蒸したもの。中に豚肉を入れた「豚肉腸粉」は、大半の客がオーダーする一品だ。粥菜坊(かゆな .....
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