JR「平塚」駅・南口から海岸につづく「平塚なぎさプロムナード」沿いにある「H x M」は、2002(平成14)年のオープン以来、湘南エリアにおける人気フレンチレストランとして知られている。同店の特徴としてまず挙げられるのが、可能な限り地元の食材を使うという姿勢だ。 あまり知られていないことだが、平塚は稲作に関して県下1位の生産量を誇る農業の盛んな街でもある。地元の農家と信頼関係をつくり、旬の無農薬 .....
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